No es la receta original de Italia, esta es la variante española de la salsa carbonara, ya que nuestra carbonara lleva nata, y la receta italiana huevo, pero la verdad es que está tan buena la salsa de nata esta que, merece un post de estos de… A lo grande! ¿Qué mejor traje que una salsa carbonara para tus espaguetis o tu pizza?
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Tiempo de ejecución: Sobre 15 minutos
Cantidad: 500 ml aproximadamente
Dificultad: Fácil
Es muy fácil de hacer, ya que, son 3 ingredientes que además se echan a la sartén a la vez.
Ingredientes necesarios para hacer la receta de la Salsa Carbonara con nata
Los ingredientes que vamos a utilizar para hacer la carbonara son:
– 500 ml de nata para cocinar
– 1/2 cucharada de postre de pimienta negra
– 200 gramos de trocitos de bacon
Elementos gráficos visuales de la salsa carbonara
Preparación de la receta de la salsa Carbonara paso a paso
1.- Encendemos los fogones, y ponemos el bacon hasta que esté cocinado como si de un plato final se tratase.
2.- Cuando tengamos el bacon en el punto de que empiece a tostar, echaremos la nata y la pimienta.
3.- Llegamos a ebullición y, nada más deshidratemos la nata (reducción), que esta pierda su capacidad de moverse tal como si fuera agua y cueste un poco que se junten las olas que provoca el paso de la paleta, ya lo tendríamos en su punto. Cuanto más reduzcamos, más densa va a quedar la salsa carbonara esta.
Posibilidades varias de la receta de la salsa carbonara casera
Únicamente tenemos que añadir, no cambiar, cebolla y/o champiñones o setas, dependiendo de los gustos personales de cada persona, lo que en este caso, añadiremos la cebolla y las setas conjuntamente al bacon:
– 1/2 cebolla picada
– 50 gramos de queso roquefort
– 200 gramos de champiñones / setas
El canal de El fogón de Abelart en YouTube:
Echar un vistazo, tal vez te sorprenda.
¿Quieres más salsas de este u otros tipos? Inmérsate a bucear en la que sea de tu agrado:
Justamente las palabras «salsa carbonara» ubican una imagen mental de la salsa en la mente de todos además de uno o varios platos donde situarla, ya sea en pasta fina, tal tallarines, espaguettis o pasta fresca, o incluso pizza, que, pese a que se cocina diferente, la base de la salsa es a fin de cuentas la misma.
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